Leven met de Bedoeïenen

Bedoeïenen leven in de Wadi Rum

Leven met de Bedoeïenen

Kun je je voorstellen dat er nog steeds een klein aantal Bedoeïenen zijn die er vrijwillig voor kiezen om in een zelfgemaakte tent, Bait shaar, huis van (geiten)haar te wonen in de woestijn? In alle jaargetijden, in weer en wind, in de regen, bij hitte, samen met hun dieren. In vele ogen een heel primitief leven, maar als je er heel goed over nadenkt, een heel rijk leven. Opgaan in de natuur, geen tv, geen internet, meestal wel een mobiel, een pick-up en de dieren. 

Bezoek Bedoeïenenfamilie

Je bent welkom om dit leven eens mee te maken en van naderbij te beleven. We hebben een aantal familieleden die nog op deze manier leven. Soms is het even zoeken waar ze zich precies ophouden want ze verplaatsen zich regelmatig om op plaatsen te zijn waar voldoende eten is voor de dieren.

Coffee ritual, Arabian coffe, Bedouin coffee, Wadi Rum, JordanArabisch koffie ritueel

Arabische koffie maken en drinken is een ritueel. Arabische koffie is niet zwart zoals wij gewend zijn maar donkerblond en smaakt ook heel anders. De koffiebonen worden gebrand op het houtvuur. Ze mogen niet zwart worden, licht geroosterd is goed. De koffiebonen worden fijngestampt in een hele grote houten of metalen vijzel. De manier van stampen vertelde Bedoeïenen vroeger in het pré-mobiele tijdperk een verhaal. De gestampte koffiebonen pruttelen in water op het vuur. Vaak wordt daar fijngestampte kardemom aan toegevoegd en soms kruidnagel.  Er zijn heel veel interessante ongeschreven regels bij het drinken van Arabische koffie. Wil je daar meer over weten?

Geiten- of kamelenmelk

Heb je dat wel eens gedronken? Kamelenmelk wordt soms wel als medicijn genomen omdat het voor veel kwalen goed is. Vroeger overleefden de Bedoeïenen op kamelenmelk en dadels van de palmbomen. Zij gebruiken de kamelenmelk ook na ziekte om aan te sterken en bij problemen van het maag-darmkanaal.

Mansaf

Geitenmelk wordt gebruikt als melk, karnemelk, feta, kaas, yoghurt. Ook wordt de yoghurt die verder is uitgelekt tot bollen verwerkt die te drogen gelegd worden bovenop de tent. Deze gedroogde, zoute yoghurt, de jameed is het basisingrediënt voor vele maaltijden maar vooral voor het nationale gerecht van Jordanië, de mansaf. Geitenvlees of kip gegaard in de fijngemaakte en opgeloste jameed met wat kruiden. De witte rijst wordt op zrak (flinterdun brood) geserveerd en gegarneerd met peterselie en geroosterde amandelen. De yoghurtsoep wordt apart geserveerd. De maaltijd wordt op een grote ronde schaal geserveerd, ieder zit aan en eet met de (rechter)hand.

Terug in de tijd, leven met de Bedoeïenen in de woestijn

Wil je het echte originele Bedoeïenenleven meemaken?

  • Kies voor een kort bezoek met thee drinken en het koffie ritueel.
  • Voor een langer bezoek met geiten- of kamelenmelk*.
  • Voor een middag met koffie, thee, melk* en mansaf dat ter plekke wordt klaargemaakt.

*Indien beschikbaar.

Omdat we nooit van te voren weten waar de familie zich in de woestijn bevind, of er geiten- of kamelenmelk beschikbaar is en of een bezoek uitkomt is deze optie nooit 100% zeker. Wij doen ons uiterste best om uw wens mogelijk te maken en meestal lukt dat. Neem contact met ons op voor de prijs van een bezoek aan een autonoom levende Bedoeïenenfamilie.

Het is een authentieke ervaring, niet voor de doorsnee toerist.

Mansaf, het nationale gerecht van Jordanië, leven met de Bedoeïenen